肉類小包裝產品受終端消費客青睞

近幾年，中國肉類消費增長十分顯著。隨著終端食品零售市場的發展已經進入了新常態，肉類產品網購化也成為趨勢，且零售形勢趨于小包裝化。

　相關數據顯示，近十年來，中國人均肉類年消費從30多公斤增加到60多公斤。不過，這一數據與美國人均肉類年消費100多公斤相比還有不小差距，而中國擁有13億的龐大人口數量，從這個角度看，中國肉類消費市場仍有很大的增長空間。正因如此，眾多肉類出口國都把中國當作了重要的一個市場。

　　

　　業內普遍認為，在全球肉類行業貿易發展中，中國正扮演著越來越重要的角色。13億人口的巨大消費市場，轉型升級的需求，國內自身的供給量有限，巨大的消費潛力，這都強烈地吸引著眾多的國際企業。

　　

　　目前，向中國出口肉類產品的國家包括美國、加拿大、巴西、烏拉圭、智利、阿根廷、法國、英國、意大利、西班牙、德國、丹麥、澳大利亞、新西蘭在內的達到了19個國家。近幾年，在終端市場不少國外肉類品牌標識映入中國消費者的眼簾。

　　

　　從近五年的進口肉類的途徑和形式，我們可以看到，通常的國外肉類出口企業是直接出口大的原材料，就是整體分割后，原材料直接供給中國的貿易商或者餐飲，超市。進入2015年后，呈現出更精細化的產品分類。

　　

　　此外，在外包裝上也有所區別。在2015中食展上了解到，不少國外肉類出口商都針對了中國的終端市場提供了更多的零售小包裝化的產品。目前，終端市場已出現了越來越多的冷鮮產品小包裝，比如超市中的了梅花肉片和五花肉片等，而這樣的產品更容易被中國消費者接受。對于這種產品類型的轉變，不少進口商表示，以前大多是進口大的分割原材料在國內進行分裝。但隨著中國隊食品安全的要求越來越嚴格，消費者更青睞于國外原包裝的產品。